WELKOM BIJ dimS

Ruim 17 jaar een begrip in Hooglanderveen en omstreken.

Bij dimS staat ontspannen genieten centraal. We combineren de sfeer van een gezellige bar met de verfijning van een restaurant – zo ben je op elk moment van de dag welkom voor een borrel, lunch of diner. Ons restobar-concept nodigt uit tot ongedwongen samenzijn, of je nu spontaan binnenloopt of iets speciaals te vieren hebt.

Met ons unieke concept serveren we gerechten in een kleiner formaat, zodat je altijd de vrijheid hebt om te kiezen wat en hoe je eet. Begin met bar bites voor een gezellige start, en breid je maaltijd uit met onze koude en warme gerechten en smaakvolle bijgerechten. Alles wordt geserveerd zodra het klaar is, in willekeurige volgorde, zodat je steeds opnieuw kunt genieten van verschillende smaken.

Onze kaart is de hele dag door beschikbaar, zodat je op elk moment binnen kunt stappen – of het nu voor een snelle hap tijdens de lunch is, een uitgebreide avond met vrienden of een spontane borrel na werk. Met onze brede selectie exclusieve drankjes en gerechten is er altijd iets dat past bij jouw stemming en gezelschap. Jong of oud, met familie, vrienden of collega’s – bij dimS vind je altijd iets dat perfect past bij jouw plannen.

EVEN dimSen NU!

17  jaar geleden is de plek waar vroeger de oude smederij van het dorp stond omgetoverd naar het huiselijke, tijdloze maar ook zeer zeker trendy restaurant DimS. Een echte aanwinst voor Hooglanderveen. Eigenaar Vincent de Vries is het avontuur aangegaan om een prachtig concept neer te zetten.

Hoe het allemaal begon

DE NAAM ZEGT ALLES!

Wanneer je een nieuw restaurant begint, is het noodzakelijk om een goede naam te verzinnen. Vincent en zijn toenmalige zakenpartner en schoonzus Astrid vonden het allebei belangrijk om de naam te laten passen bij wat zij willen uitstralen; een gezellige plek waar je tot rust kan komen en waar je goed eten geserveerd krijgt. Een tweede thuis.

Zo is er destijds een prijsvraag uitgeschreven in de lokale krant. ‘Wie heeft er een leuk idee voor de naam van het nieuwe restaurant?’ Er kwam een aantal inzendingen waarin ideeën zoals; het spoorweggetje en de smederij. Uiteindelijk is het een familielid geweest die met het winnende idee is gekomen; dimS! Want wanneer je het woord ‘Smid’ omdraait, krijg je ‘dimS’. Een perfecte naam voor een restaurant wat op de plek van de oude smederij kwam te staan.

Eén en al dimS

Op 1 september 2006 zijn de deuren van het bekende restaurant naast de spoorweg geopend. Er is gedurende de jaren dat dimS bestaat een mooie ontmoetingsplek gecreëerd voor zowel het dorp Hooglanderveen als de wijk Vathorst, maar ook voor mensen die toevallig langs rijden en zin hebben in een drankje of een hapje. Bij dimS staat het spontane team altijd voor je klaar om je bezoek zo aangenaam mogelijk te maken.

Begin 2024 besloot Vincent om een nieuwe koers te varen met DimS. Zijn dochter, Philou de Vries, kwam hem daarbij ondersteunen, en samen introduceerden ze in oktober 2024 een uniek restobar-concept, speciaal voor het dorp en de wijk. DimS is nu een plek waar je op elk moment van de dag kunt binnenlopen, precies vindt waar je zin in hebt, en altijd kunt rekenen op kwaliteit en gastvrijheid.

Werken bij dimS restobar

Door een goede combinatie van beginnend en ervaren personeel is dimS niet alleen toegankelijk voor alle leeftijden om te werken, maar is het ook mogelijk om er je stage te lopen. Denk hierbij aan de bediening of werkzaamheden in de keuken. Restobar dimS is als erkend leerbedrijf een perfecte plek om een goede start te maken naar jouw toekomst in de horeca branche.

Goededoelenwater van Zereau

Bij DimS serveren we goededoelenwater van Zereau – gefilterd kraanwater dat niet alleen jouw dorst lest, maar ook het milieu helpt. Zereau zet zich in om gebotteld water te elimineren, wat leidt tot minder plastic afval en minder transportvervuiling.

Daarnaast gaat een deel van de opbrengst van ons goededoelenwater naar Waymakers, een organisatie die kwetsbare kinderen en gezinnen wereldwijd ondersteunt. Dus elke keer dat je een glas water bestelt, draag je bij aan zowel een schonere planeet als een beter leven voor hen die het hard nodig hebben.

WERKEN BIJ DIMS

Bij dimS staan wij altijd open voor nieuw talent. Of je nu al veel ervaring hebt, wat minder of een leerplek nodig hebt? Wij nodigen je graag uit voor een kennis making. Zo kunnen we onder het genot van een kop koffie de mogelijkheden bespreken.

DimS en Bij Lot

Het vernieuwde en trendy DimS Restobar in Hooglanderveen bevindt zich op de historische locatie van de oude smederij. Waar ooit het vuur van de smid hoog oplaaide om ijzer te smeden, gebruiken wij nu datzelfde vuur om de meest smaakvolle gerechten te bereiden. Bij DimS kun je de hele dag door genieten, of je nu langskomt voor een lunch, een borrel of een diner. Dankzij ons nieuwe restobar-concept bieden we kleinere, deelbare gerechten, perfect voor iedere gelegenheid!

Bij Lot is een toegankelijk hip restaurant in Vathorst. Overdag werken we samen met Amerpoort, waarbij cliënten van Amerpoort overdag koken, bakken en bedienen onder professionele begeleiding. In de avonden en weekenden zijn we geopend voor borrel en diner met mooie, eerlijke en gezonde gerechten.

Medewerker bediening (Gastheer / Gastvrouw)

Ben jij een echte gastvrouw of gastheer? En wil jij graag werken in een jong en enthousiast team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

Als gastvrouw of gastheer ben jij het gezicht van ons restaurant. Je zorgt ervoor dat onze gasten zich welkom voelen en begeleidt hen met een glimlach door hun middag of avond. Je neemt bestellingen op, geeft advies over onze gerechten en dranken, en zorgt samen met het team voor een fijne, ontspannen sfeer. Of je nu al wat ervaring hebt in de bediening of toe bent aan de volgende stap: we helpen je graag om verder te groeien in je rol.

Wat wij vragen:

  • Je hebt al enige ervaring in de horeca (bijvoorbeeld in de bediening of als runner) en bent klaar om je verder te ontwikkelen.
  • Je hebt affiniteit met eten, drinken en gastvrijheid.
  • Je bent communicatief sterk, gastgericht en denkt graag mee.
  • Je bent representatief, flexibel en kunt goed omgaan met drukte.
  • Je werkt graag in een team en brengt positieve energie mee.

Wat wij bieden:

  • Een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.
  • Werktijden en dagen in overleg.
  • Een gezellig team met enthousiaste collega’s.
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
  • Marktconform salaris met goede arbeidsvoorwaarden.

Solliciteren

Heb jij passie voor alles wat met eten te maken heeft en kun je dit overbrengen op collega’s en gasten? Ben je ondernemend en enthousiast naar een uitdaging met ruimte voor nieuwe inbreng? Stuur dan je CV en sollicitatie naar info@dimsetendrinken.nl

1e Medewerker bediening

Word jij onze partner in wine?

Bij dimS Restobar en Bij Lot draait alles om een ontspannen sfeer, goed eten en persoonlijke service. We zoeken een ervaren horeca professional die met plezier de leiding neemt in de bediening, het team aanstuurt en ervoor zorgt dat gasten zich welkom voelen. In deze rol ben je de rechterhand van Vincent en Philou en krijg je veel vrijheid om mee te denken en initiatief te nemen.

Jouw thuisbasis wordt dimS Restobar, een nieuw concept waar een kwalitatieve en moderne keuken net zo belangrijk is als de bar. Gasten kunnen genieten van kleinere, deelbare gerechten begeleid door verrassende wijnen, bieren en cocktails.

Bij Lot is een modern restaurant in de jonge wijk Vathorst, hier wordt op de dag gewerkt met jongens en meiden met een geestelijke handicap. Je schakelt moeiteloos tussen onze twee locaties en voelt feilloos aan wat er nodig is om de service soepel te laten verlopen. Of het nu gaat om het adviseren van gasten over wijn, het motiveren van het team of het oplossen van een onverwachte situatie—jij staat stevig in je schoenen en houdt het overzicht.

Wat ga je doen:

  • Actief meewerken in de bediening en zorgen voor een vlotte service.
  • Het team aansturen en ondersteunen waar nodig.
  • Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen.
  • Gasten adviseren over onze gerechten en wijnen.
  • Nieuwe collega’s inwerken en begeleiden.

Wat we van jou verwachten:

  • Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie.
  • Uitgebreide kennis van wijnen is een absolute pre.
  • Zelfstandigheid en een verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Flexibiliteit om te werken op beide locaties.
  • Een sociale, energieke en gastvrije instelling.
  • Je bent flexibel en fulltime beschikbaar (38 uur)

Wat wij bieden:

  • Een afwisselende functie binnen twee unieke horecaconcepten.
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Veel ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling.
  • Een passend salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
  • 4 daagse werkweek met afwisselend korte en lange diensten.
  • Een enthousiast en hecht team om mee samen te werken.

Lijkt dit je iets? Stuur dan je CV en een korte motivatie naar philou@dimsetenendrinken.nl. We horen graag van je!

Chef kok / sous-chef met ambitie

Ben jij een chef met visie, smaak en leiderschap? Wij zijn op zoek naar een chef-kok (of souschef met ambitie) die niet alleen een keuken kan draaien, maar ook een team kan leiden en samen met ons wil bouwen aan een sterk, groeiend horecaconcept.

Een menu vol kleinere gerechten om te delen of lekker voor jezelf te houden – geen onderscheid tussen voor- en hoofdgerecht, maar wel tussen warm en koud. Gasten kiezen zelf hun tempo en samenstelling. Overdag serveren we ook lunch met luxe belegde broodjes en salades. We leggen de nadruk op kwaliteit, creativiteit en toegankelijk genieten – de hele dag door.

We zitten midden in een mooie groeifase. Dat betekent: ruimte voor ontwikkeling, nieuwe ideeën en het zetten van jouw stempel op onze keuken. We zoeken iemand die stevig in de schoenen staat, overzicht houdt en het leuk vindt om continu te verbeteren – zonder de sfeer of het plezier uit het oog te verliezen.

Wat ga je doen?

  • Je ontwikkelt samen met het team de menukaarten en zorgt voor een goede balans tussen creativiteit, seizoensproducten en marge
  • Je doet de inkoop en bewaakt voorraden en bestellingen
  • Je houdt toezicht op marges, kostenberekeningen en efficiëntie in de keuken
  • Je bent verantwoordelijk voor de planning en aansturing van het keukenteam
  • Je waarborgt de kwaliteit van de gerechten en de consistentie in presentatie en smaak
  • Je bent een coach en voorbeeld voor je team: motiverend, duidelijk en professioneel
  • Je volgt trends in de foodwereld en weet deze op een passende manier te vertalen naar de keuken

Wat we zoeken:

  • Ervaring als chef-kok of souschef met leidinggevende kwaliteiten
  • Goede organisatorische en communicatieve vaardigheden
  • Een scherp oog voor kwaliteit, kostenbeheersing en efficiënt werken
  • Passie voor koken, oog voor detail en een hart voor het vak
  • Iemand die samen wil bouwen aan een sterk merk en keukenconcept

Wat we bieden:

  • Een dynamische werkplek binnen een horecaconcept in ontwikkeling
  • Veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng
  • Een hecht team waarin samenwerken en werkplezier voorop staan
  • Marktconform salaris en goede voorwaarden
  • De kans om echt het verschil te maken binnen onze keuken

Lijkt dit je wat? Stuur dan een mail met je CV en motivatie naar Vincent@dimsetenendrinken.nl. We zien je graag eens voor een kop koffie om samen de mogelijkheden te bespreken!

Hebben we je interesse weten te wekken? Neem dan contact met ons op, of kom eens langs!

Contact persoon

Vincent de Vries

vincent@dimsetenendrinken.nl