Bij dimS

WELKOM BIJ dimS

Ruim 17 jaar een begrip in Hooglanderveen en omstreken.

Op deze plek stond vroeger het vuur hoog, waarmee het ijzer werd gesmeed door de lokale Smid. dimS gebruikt nu het vuur om de heerlijkste gerechten te bereiden. Of het nu gaat om een lekkere kop koffie met gebak, een smakelijke lunch of een heerlijk diner, alles wordt met evenveel liefde en ambacht voor u gemaakt. Samen, met een speciaalbier of een bijzonder glas wijn, kunt u genieten in onze sfeervolle ambiance.
Ook voor een gezellige borrel met collega’s, vrienden of familie is dimS de ideale plek. Geniet op het terras of aan de bar van de gezelligheid. Onder het genot van een goed glas proosten op de mooie dingen in het leven.
Onze medewerkers, in alle opzichten speciaal, zetten zich optimaal in om uw verblijf bij dimS zo aangenaam mogelijk te maken.

EVEN dimS NU!

17  jaar geleden is de plek waar vroeger de oude smederij van het dorp stond omgetoverd naar het huiselijke, tijdloze maar ook zeer zeker trendy restaurant DimS. Een echte aanwinst voor Hooglanderveen. Eigenaar Vincent de Vries is het avontuur aangegaan om een prachtig concept neer te zetten.

DE NAAM ZEGT ALLES!

Wanneer je een nieuw restaurant begint, is het noodzakelijk om een goede naam te verzinnen. Vincent en Astrid vonden het allebei belangrijk om de naam te laten passen bij wat zij wilden én nog steeds willen uitstralen; een gezellige plek waar je tot rust kan komen en waar je goed eten geserveerd krijgt. Een tweede thuis.

Zo is er destijds een prijsvraag uitgeschreven in de lokale krant. ‘Wie heeft er een leuk idee voor de naam van het nieuwe restaurant?’
Er kwam een aantal inzendingen waarin ideeën zoals; het spoorweggetje en de smederij. Uiteindelijk is het een familielid geweest die met het winnende idee is gekomen; DimS! Want wanneer je het woord ‘Smid’ omdraait, krijg je ‘DimS’. Een perfecte naam voor een restaurant wat op de plek van de oude smederij kwam te staan.

Eén en al DimS
Op 1 september 2006 zijn de deuren van het bekende restaurant naast de spoorweg geopend. Er is gedurende de jaren dat DimS bestaat een mooie ontmoetingsplek gecreëerd voor de buurt, maar ook voor mensen die toevallig langs rijden en zin hebben in een drankje of een hapje. Je bent namelijk altijd welkom om er wat te eten, elkaar te ontmoeten of om even een kopje koffie te drinken. Het eerlijke en spontane personeel staat altijd voor je klaar en doet hun best om je bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Door een goede combinatie van beginnend en ervaren personeel is DimS niet alleen toegankelijk voor alle leeftijden, maar is het ook mogelijk om er je stage te lopen. Denk hierbij aan de bediening of werkzaamheden in de keuken. Het tijdloze, warme en gezellige restaurant is als erkend leerbedrijf een perfecte plek om een goede start te maken naar jouw toekomst in de horeca branche.

Gewoon goed eten
Wanneer je naar een restaurant toegaat om te lunchen of om te dineren, verwacht je dat wat je bestelt, goed is. De chefs van DimS maken die verwachtingen waar. De kaart bestaat uit verschillende Frans – Italiaans georiënteerde gerechten gemaakt met eerlijke en pure producten. Zowel de klassiekers als de gewaagde culinaire gerechten zijn te vinden op het menu. DimS heeft ook aan de kinderen gedacht bij het bedenken van de gerechten. Zo kan het hele gezin genieten van een heerlijke lunch of diner bij DimS.

Dus schroom niet en loop gezellig binnen. DimS is namelijk erg toegankelijk en bijna alles is mogelijk! Wanneer je toch wilt reserveren kan dit telefonisch, via het contactformulier of stuur ons een mail.

Natuurlijk is het ook mogelijk om een fantastisch feest bij DimS te organiseren. DimS is onder andere een officiële trouwlocatie. De mooiste bruiloften kunnen hier gevierd worden. Maar een gezellige verjaardag of een emotioneel afscheid zijn ook te organiseren binnen DimS.

Impressie

ONS MENU

LUNCHGERECHTEN

  • Lunch
  • Gepocheerd ei
    11,50
    Op brioche brood met hollandaise saus | supplement beenham of huisgerookte zalm à € 1,75
  • Muhamarra (vega)
    12,75

    Op naanbrood met gegrilde haloumi

  • Burrata (vega)
    14,00
    Op desembrood met cherrytomaat en balsamico glace
  • Carpaccio
    14,50
    Op desembrood met teriyaki, zoetzure komkommer en wasabi crumble
  • Gamba tartaar
    14,75
    Op een bao bun met taugé, dragon en limoen-peper mayonaise
  • Huisgerookte zalm
    14,75
    Op desembrood met yoghurt salsa en zoetzure rode ui
  • Garnalen croquettes
    14,75
    Op desembrood met limoen-peper mayonaise en little gem sla
  • dimS sandwich
    15,25
    Gebakken kalfshaas met zwarte knoflook crème, rucola en Grana Padano

ALL DAY MENU

  • Lunch en diner
  • dimS burger
    20,50
    Runderburger op een brioche bun met coleslaw | geserveerd met frites
    Supplement pikante gorgonzola à € 1,00
  • Saté
    20,25
    Van varkenshaas huisgemaakte saté saus en atjar | geserveerd met frites
  • Salade Carpaccio
    15,50
    Met teriyaki, zoetzure komkommer en wasabi crumble
  • Salade huisgerookte zalm
    15,25
    Met frisse yoghurt salsa
  • Salade burrata (vega)
    15,00
    Met gegrilde coeur de boeuf en rode peper aïoli
  • Salade bulgur (vegan)
    14,75
    Van little gem met bimi en vers fruit

VOORGERECHTEN

  • Oesters
    p.s. 3,50
    Vinaigrette van limoen & peper

    Wij vertellen je graag welke oesters wij in huis hebben!

  • Rundercarpaccio
    13,00
    Met teriyaki, zoetzure komkommer en wasabi crumble
  • Zalm
    14,25
    Gemarineerd in rode biet met Gin Tonic sorbetijs
  • Tartaar van gamba
    14,25
    Met dragon crème en passievrucht
  • Steak tartaar
    13,25
    Met huisgemaakte kewpie mayonaise en peer
  • Burrata (vega)
    13,00
    Met gegrilde aardbei en gemarineerde cherrytomaatjes
  • Bulgur (vegan)
    12,50
    Met frisse yoghurt salsa en gegrilde abrikozen

HOOFDGERECHTEN

  • Lamsfilet
    25,50
    Met jus van bramen en cognac
  • Bavette
    23,50
    Sous vide bereid met appelcompote en rucola pesto
  • Dorade
    23,75
    Met gekonfijte ui en saus van citrus vruchten en wortel
  • Gestoofde roodbaars
    25,50
    Met cherrytomaten en olijfolie crumble
  • Gegrilde aubergine (vegan)
    21,50
    Gevuld met een stoof op Midden Oosterse wijze met krenten en tomaat
  • Bijgerechten
  • Groene salade
    5,25
  • Frites
    5,25
    Met mayonaise
  • Zoete aardappel frites
    5,50
    Met truffelmayonaise
  • Broodplankje
    1,50
    per persoon
  • Warme seizoensgroenten
    5,50

NAGERECHTEN

  • Parfait
    8,25
    Van espresso met geschaafde chocolade
  • Panna Cotta
    8,50
    Van rabarber met limoncello sorbet
  • Tutti frutti (vegan)
    8,75
    Taartje van gedroogd fruit met venkel sorbet, yoghurt espuma en lavendel
  • Kaasplateau
    13,00
    Geselecteerd door Noah

KINDERMENU

  • Poffertjes
    6,00
    Met poedersuiker en boter
  • Tomatensoep
    5,75
  • Kids Sate
    10,25
    Varkenshaas | huisgemaakte satésaus | frites
  • Dorade
    10,25
    Met groentes en frites
  • Appeltaart
    5,75
    Met een bolletje vanille ijs
  • Schatkistje
    4,75
    Met slagroom en spikkels

HIGH WINE

Voor iedereen die van lekker eten en goede wijn houdt, hebben we iets bijzonders in petto. Onze High Wine bestaat uit drie gangen, elk met drie heerlijke gerechtjes die perfect samengaan met bijpassende wijnen.

Onze High Wine bestaat uit drie gangen. Bij elke gang krijg je drie verschillende gerechtjes. Wat je precies krijgt, hangt af van het seizoen en de inspiratie van onze chef. Dit betekent dat elke keer een unieke ervaring is, vol verrassingen!

Bij elke gang zorgen we voor wijnen die perfect passen bij de gerechten. Onze sommelier kiest de beste wijnen uit, of het nu een frisse witte wijn, een volle rode wijn of een heerlijke dessertwijn is. Zo wordt elke hap nog lekkerder!

Onze High Wine is ideaal voor iedereen die houdt van het goede leven. Het is een leuke en lekkere manier om samen met vrienden of familie te genieten van topgerechten en geweldige wijnen. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, onze High Wine is er voor jou.

We nodigen je uit om deze unieke High Wine ervaring te ontdekken. Kom langs, proef de verschillende smaken en geniet van de perfecte combinatie van eten en wijn. Reserveer nu je tafel en laat je verrassen!

Reserveer Nu en beleef de ultieme High Wine ervaring!

BORRELKAART

  • Hummus
    6,50
    Met naanbrood
  • Tortilla chips
    9,25
    | Gesmolten kaas | jalepeno | salsa | guacamole | crème fraîche |
  • Flamkuchen
    8,75
    Met geitenkaas of gedroogde ham
  • Oud Leusden kaas
    8,50
    Gekonfijte zilveruitjes
  • Gedroogde worst
    8,50
    Dijon mosterd
  • Charcuterie
    12,00
    Diverse vleeswaren | olijven | gemengde noten
  • Borrelplank
    21,50
    Oud Leusden kaas | gekonfijte zilveruitjes | gedroogde worst | cornichons | hummus met naanbrood | knoflookolijven | gemengde noten | 6 stuks bittergarnituur
  • Camembert uit de oven
    12,50
    Met brood en cornichons
  • Chicken bites
    7,25
    Met oosterse saus
  • Stel uw eigen bittergarnituur samen
  • Bitterballen, vlammetjes, kaastengels of Thai spring rolls
    1,25
    | per stuk|
  • Gambas in tempura | Oesterzwam croquettes | Groenten croquettes | Garnalen croquettes
    1,80
    | per stuk|
  • dimS plank
    p.p. 19,50
    | vanaf 2 personen | variatie van onze voorgerechten
  • Oesters slurpen
  • Oesters
    3,50 p.s.
    Vinaigrette van limoen & peper

WERKEN BIJ DIMS

Bij dimS staan wij altijd open voor nieuw talent. Of je nu al veel ervaring hebt, wat minder of een leerplek nodig hebt? Wij nodigen je graag uit voor een kennis making. Zo kunnen we onder het genot van een kop koffie de mogelijkheden bespreken.

Bij Lot, DimS en de Dissel

Het recent vernieuwde en trendy restaurant dimS in Hooglanderveen staat op de plek waar vroeger de oude smederij van het dorp stond. Hier stond vroeger het vuur hoog, waarmee het ijzer gesmeed werd door de lokale smid. dimS gebruikt nu het vuur om de heerlijkste gerech- ten te bereiden, zowel voor lunch, borrel en diner, alle dagen in de week.

Bij Lot is een toegankelijk hip restaurant in Vathorst. Overdag werken we samen met Careander, waarbij cliënten van Careander overdag koken, bakken en bedienen onder professionele begeleiding. In de avonden en weekenden zijn we geopend voor borrel en diner met mooie, eerlijke en gezonde gerechten.

De Dissel is van oudsher het Dorpshuis van Hooglanderveen. Vele verenigingen hebben hier hun thuisbasis, naast zakelijke bijeenkomsten en verschillende festiviteiten die hier plaatsvinden.

Zelfstandig werkend kok | Chef Kok

Het jij een passie voor mooie producten en goede gerechten? Werk je graag samen in een leuk en jong team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

DimS eten en drinken is opzoek naar een gepassioneerde kok met ambitie om door te groeien! Wij zijn na een verbouwing van ons interieur ook bezig met een nieuwe stijl van onze menu kaart. Dagelijks zijn wij geopend om onze gasten te verassen met nieuwe en bekende smaken, tijdens de lunch en het diner. Ben jij opzoek naar een baan waar je veel ruimte krijgt om nieuwe gerechten te ontwikkelen en onze gasten blij te verrassen? Bij dimS zijn wij opzoek naar een nieuwe kracht die, samen met ons keukenteam, onze menu kaart naar een nieuw niveau tilt. Je hebt oog voor detail en liefde voor producten. Je kan leiding geven aan een klein team en weet medewerkers te motiveren en enthousiasmeren met jouw passie en kennis. Tijdens de lunch en het diner bewaak jij de kwaliteit en draag je zorg voor de smaak en presentatie van de gerechten.

Jij bent:

  • Gepassioneerd over koken en hebt ambitie om door te groeien/ontwikkelen
  • Hebt je diploma op niveau 3 of 4
  • Creatief en zelfstandig
  • je doet je werk met plezier en werkt graag samen.
  • je bent flexibel in je werktijden, omdat deze geregeld ’s avonds en in de weekenden zullen zijn

Wij bieden jou:

  • een zelfstandige functie in een levendige plek van ons bedrijf
  • ruimte voor doorgroeimogelijkheden
  • een zelfstandige en verantwoordelijke functie
  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • super leuke collega’s!

Solliciteren

Heb jij passie voor alles wat met eten te maken heeft en kun je dit overbrengen op collega’s en gasten? Ben je ondernemend en opzoek naar een uitdaging met ruimte voor eigen inbreng? Stuur dan je CV en sollicitatie naar vincent@dimsetenendrinken.nl

Medewerker bediening (parttime)

Ben jij een echte gastvrouw of gastheer? En wil jij graag werken in een jong en enthousiast team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

dimS eten en drinken is op zoek naar een nieuwe collega in de bediening. In deze verzorgende rol zorg jij ervoor de gasten zich helemaal op hun gemak voelen. Je bedient hen met een grote glimlach en je informeert hen over alle heerlijke gezonde gerechten. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat er een prettige sfeer is in het restaurant.

Jij bent:

  • minimaal 18 jaar
  • ervaring in de bediening en je hebt affiniteit met wijn en spijs
  • je doet je werk met plezier en passie en je weet jouw passie voor food over te brengen op de gasten
  • vrolijk, hebt oog voor detail, vindt werken in een team leuk en weet van aanpakken
  • je bent flexibel in je werktijden, omdat deze geregeld ’s avonds en in de weekenden zullen zijn

Wij bieden jou:

  • een zelfstandige functie in een levendige plek van ons bedrijf
  • ruimte voor horeca-opleidingen en doorgroeimogelijkheden
  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • super leuke collega’s!

Solliciteren

Heb jij passie voor alles wat met eten te maken heeft en kun je dit overbrengen op collega’s en gasten? Ben je ondernemend en enthousiast naar een uitdaging met ruimte voor nieuwe inbreng? Stuur dan je CV en sollicitatie naar vincent@dimsetendrinken.nl

Hebben we je interesse weten te wekken? Neem dan contact met ons op, of kom eens langs!

Contact persoon

Vincent de Vries

vincent@dimsetenendrinken.nl