Bij dimS

WELKOM BIJ dimS

Ruim 17 jaar een begrip in Hooglanderveen en omstreken.

Op deze plek stond vroeger het vuur hoog, waarmee het ijzer werd gesmeed door de lokale Smid. dimS gebruikt nu het vuur om de heerlijkste gerechten te bereiden. Of het nu gaat om een lekkere kop koffie met gebak, een smakelijke lunch of een heerlijk diner, alles wordt met evenveel liefde en ambacht voor u gemaakt. Samen, met een speciaalbier of een bijzonder glas wijn, kunt u genieten in onze sfeervolle ambiance.
Ook voor een gezellige borrel met collega’s, vrienden of familie is dimS de ideale plek. Geniet op het terras of aan de bar van de gezelligheid. Onder het genot van een goed glas proosten op de mooie dingen in het leven.
Onze medewerkers, in alle opzichten speciaal, zetten zich optimaal in om uw verblijf bij dimS zo aangenaam mogelijk te maken.

EVEN dimS NU!

17  jaar geleden is de plek waar vroeger de oude smederij van het dorp stond omgetoverd naar het huiselijke, tijdloze maar ook zeer zeker trendy restaurant DimS. Een echte aanwinst voor Hooglanderveen. Eigenaar Vincent de Vries is samen met mede eigenaresse Astrid de Vré het avontuur aangegaan om een prachtig concept neer te zetten.

DE NAAM ZEGT ALLES!

Wanneer je een nieuw restaurant begint, is het noodzakelijk om een goede naam te verzinnen. Vincent en Astrid vonden het allebei belangrijk om de naam te laten passen bij wat zij wilden én nog steeds willen uitstralen; een gezellige plek waar je tot rust kan komen en waar je goed eten geserveerd krijgt. Een tweede thuis.

Zo is er destijds een prijsvraag uitgeschreven in de lokale krant. ‘Wie heeft er een leuk idee voor de naam van het nieuwe restaurant?’
Er kwam een aantal inzendingen waarin ideeën zoals; het spoorweggetje en de smederij. Uiteindelijk is het een familielid geweest die met het winnende idee is gekomen; DimS! Want wanneer je het woord ‘Smid’ omdraait, krijg je ‘DimS’. Een perfecte naam voor een restaurant wat op de plek van de oude smederij kwam te staan.

Eén en al DimS
Op 1 september 2006 zijn de deuren van het bekende restaurant naast de spoorweg geopend. Er is gedurende de jaren dat DimS bestaat een mooie ontmoetingsplek gecreëerd voor de buurt, maar ook voor mensen die toevallig langs rijden en zin hebben in een drankje of een hapje. Je bent namelijk altijd welkom om er wat te eten, elkaar te ontmoeten of om even een kopje koffie te drinken. Het eerlijke en spontane personeel staat altijd voor je klaar en doet hun best om je bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Door een goede combinatie van beginnend en ervaren personeel is DimS niet alleen toegankelijk voor alle leeftijden, maar is het ook mogelijk om er je stage te lopen. Denk hierbij aan de bediening of werkzaamheden in de keuken. Het tijdloze, warme en gezellige restaurant is als erkend leerbedrijf een perfecte plek om een goede start te maken naar jouw toekomst in de horeca branche.

Gewoon goed eten
Wanneer je naar een restaurant toegaat om te lunchen of om te dineren, verwacht je dat wat je bestelt, goed is. De chefs van DimS maken die verwachtingen waar. De kaart bestaat uit verschillende Frans – Italiaans georiënteerde gerechten gemaakt met eerlijke en pure producten. Zowel de klassiekers als de gewaagde culinaire gerechten zijn te vinden op het menu. DimS heeft ook aan de kinderen gedacht bij het bedenken van de gerechten. Zo kan het hele gezin genieten van een heerlijke lunch of diner bij DimS.

Dus schroom niet en loop gezellig binnen. DimS is namelijk erg toegankelijk en bijna alles is mogelijk! Wanneer je toch wilt reserveren kan dit telefonisch, via het contactformulier of stuur ons een mail.

Dissel à la DimS
Sinds kort is de Dissel in Hooglanderveen een onderdeel geworden van DimS. Een fantastische uitbreiding en toevoeging aan het restaurant. Vooral op het gebied van privé feesten en partijen. Aangezien er bij DimS altijd andere gasten aanwezig zijn, was de mogelijkheid voor een privé feest wat minder vanzelfsprekend. Maar dat is nu anders! De Dissel is een perfecte plek om een privé feest te organiseren à la DimS.

Met dezelfde passie en vol enthousiasme staat het personeel van de Dissel voor je klaar om een fantastisch feest te organiseren in dezelfde sferen die je gewend bent bij DimS.
Natuurlijk is het nog steeds mogelijk om een fantastisch feest bij DimS te organiseren. DimS is onder andere een officiële trouwlocatie. De mooiste bruiloften kunnen hier gevierd worden. Maar een gezellige verjaardag of een emotioneel afscheid zijn ook te organiseren binnen DimS. Wij hopen je graag te zien op één van onze prachtige locaties.

Impressie

ONS MENU

LUNCHGERECHTEN

  • Lunch
  • Bao Bun Makreel
    14,25

    Frisse appelsalade | dragon crème

  • Desembrood Carpaccio
    14,75

    Truffel crème | Grana Padano | pijnboompitten

  • Desembrood Tonijn
    14,25
    Huisgemaakte tonijn salade | zoet zure komkommer
  • Desembrood Hummus
    12,50
    Huisgemaakte hummus | gegrilde groenten
  • dimS sandwich
    14,50
    Desembrood | pastrami van hert | vossenbessen gelei
  • Herfstproeverij
    13,75
    Oesterzwam croquettes | soep | desembrood met bospaddestoelen
  • Uitsmijter
    11
    Scharreleieren | supplement a € 1,00: ham | kaas | spek of combinatie van alle drie

ALL DAY MENU

  • Lunch en diner
  • Carpaccio
    13,75
    Truffel crème | Grana Padano | pijnboompitten
  • Risotto
    19,75
    Snijboon vinaigrette | macadamia | citroen en olijf
  • dimS burger
    18,50
    Runderburger | brioche bun | rode ui compote | cheddar | spek | frites met mayonaise
  • Saté
    17,50
    Varkenshaas | huisgemaakte saté saus | atjar | frites met mayonaise
  • Salade Carpaccio
    15,50
    Truffel crème | Grana Padano | pijnboompitten
  • Salade vis
    15,50
    wisselende vis | frisse appel en venkel | dragon
  • Salade Oudwijker colosso
    15,50
    Bospaddenstoelen | gegrilde groenten

VOORGERECHTEN

  • Geroosterde knolselderij (vegan)
    10,75
    Zoete aardappel | yuzu
  • Steak tartaar
    13,75
    Gerookt hert | vossenbessen | bataat crème | ingelegde biet
  • Langoustine
    14,50
    Crème van rode biet & bisque | gegrilde venkel
  • Bouillabaisse
    14,25
    Zuid-Franse soep | zeevruchten | rouille
  • Gnocchi
    11,50
    Oudwijker colosso | peer
  • Carpaccio
    13,75
    | Rund | Grana Padano | truffelcrème | pijnboompitjes | rucola |

HOOFDGERECHTEN

  • Dorade
    25,50
    Kaffir limoen saus | venkelsalade
  • Eendenborst
    26,50
    Sinaasappel-peperbes jus | gebrande pastinaak | oesterzwam
  • Rump steak Double
    49,50
    Op de hot plate geserveerd | saus van peper & cognac | 400 gram
  • Hert
    26,50
    Wildjus | bospaddenstoelen
  • Wild zwijn rack
    26,50
    Mosterd jus | gekonfijte sjalot
  • Spitskool
    19,50
    Geroosterd | aubergine crème | zoet zure raapjes
  • Artisjok (vegan)
    21,50
    Harten | matcha beurre blanc | edamame
  • Bijgerechten
  • Sweet & sour salade
    4,50
  • Frites
    4,75
    Met mayonaise
  • Zoete aardappel frites
    5,00
    Met truffelmayonaise
  • Broodplankje
    1,25
    per persoon
  • Warme seizoensgroenten
    4,75

NAGERECHTEN

  • Gestoofde kweepeer
    7,25
    Met yoghurtijs
  • Bavarois
    7,75
    Van citrus & spices | hazelnoot ijs
  • Tiramisu
    7,25
    Met Frangelico
  • Dessert proeverij
    p.p. 12,50
    Vanaf 2 personen
  • Kaasplateau
    13,00
    Assortiment kazen van onze kaasaffineur

KINDERMENU

  • Poffertjes
    6,00
    Met poedersuiker en boter
  • Tomatensoep
    5,50
  • Teriyaki spiesjes
    8,50
    Met frites
  • dimS burger
    10,50
    Met frites en rauwkost
  • Vis van de dag
    11,50
    Met frites en rauwkost

BORRELKAART

  • Knoflook olijven
    4,75
  • Hummus
    6,50
    Met dip groenten
  • Tortilla chips
    9,25
    | Gesmolten kaas | jalepeno | salsa | guacamole | crème fraîche |
  • Flamkuchen
    8,75
    Met geitenkaas of gedroogde ham
  • Utrechtse Oude Gracht kaas
    7,75
    Gekonfijte zilveruitjes
  • Gedroogde worst
    7,75
    Dijon mosterd
  • Teriyaki spiesjes
    8,50
    Wasabi dressing
  • Borrelplank
    19,50
    Diverse koude en warme borrelhapjes
  • Stel uw eigen bittergarnituur samen
  • Bitterballen, vlammetjes, kaastengels of Thai spring rolls
    1,25
    | per stuk|
  • Gambas in tempura | Oesterzwam croquettes
    1,80
    | per stuk|
  • dimS plank
    p.p. 19,50
    | vanaf 2 personen | vegetarisch | vis | vleeswaren |
  • Oesters slurpen
  • Oesters
    12,00
    3 stuks | vinaigrette van citroen

WERKEN BIJ DIMS

Bij dimS staan wij altijd open voor nieuw talent. Of je nu al veel ervaring hebt, wat minder of een leerplek nodig hebt? Wij nodigen je graag uit voor een kennis making. Zo kunnen we onder het genot van een kop koffie de mogelijkheden bespreken.

Bij Lot, DimS en de Dissel

Het recent vernieuwde en trendy restaurant dimS in Hooglanderveen staat op de plek waar vroeger de oude smederij van het dorp stond. Hier stond vroeger het vuur hoog, waarmee het ijzer gesmeed werd door de lokale smid. dimS gebruikt nu het vuur om de heerlijkste gerech- ten te bereiden, zowel voor lunch, borrel en diner, alle dagen in de week.

Bij Lot is een toegankelijk hip restaurant in Vathorst. Overdag werken we samen met Careander, waarbij cliënten van Careander overdag koken, bakken en bedienen onder professionele begeleiding. In de avonden en weekenden zijn we geopend voor borrel en diner met mooie, eerlijke en gezonde gerechten.

De Dissel is van oudsher het Dorpshuis van Hooglanderveen. Vele verenigingen hebben hier hun thuisbasis, naast zakelijke bijeenkomsten en verschillende festiviteiten die hier plaatsvinden.

Leerling kok

Het jij een passie voor mooie producten en goede gerechten? Werk je graag samen in een leuk en jong team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

dimS eten en drinken is op zoek naar een leerling-kok. Als leerling-kok tref je  voorbereidingen voor de lunch en het diner. Je hebt een belangrijke rol in het eindproduct. Samen met je collega’s borg je de kwaliteit en werk je nauw samen om zo snel mogelijk een topgerecht op tafel te zetten. Je hebt passie voor verse producten en je zorgt ervoor dat de gerechten goed gepresenteerd worden. Daarnaast werk je intensief samen met de kok aan nieuwe gerechten. Als leerling-kok ben je een echte teamplayer en houdt je ervan om samen met andere collega’s de klus te klaren.

Jij bent:

  • Je bent leerling op niveau 2 of 3 en je hebt inmiddels een basis die je verder wilt ontwikkelen.
  • Koken word je beroep, maar is ook je passie.
  • je doet je werk met plezier en werkt graag samen.
  • je bent flexibel in je werktijden, omdat deze geregeld ’s avonds en in de weekenden zullen zijn

Wij bieden jou:

  • een zelfstandige functie in een levendige plek van ons bedrijf
  • ruimte voor horeca-opleidingen en doorgroeimogelijkheden
  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • super leuke collega’s!

Solliciteren

Heb jij passie voor alles wat met eten te maken heeft en kun je dit overbrengen op collega’s en gasten? Ben je ondernemend en opzoek naar een uitdaging met ruimte voor eigen inbreng? Stuur dan je CV en sollicitatie naar vincent@dimsetenendrinken.nl of via tel. 06-29005373.

Mederwerker bediening (parttime)

Ben jij een echte gastvrouw of gastheer? En wil jij graag werken in een jong en enthousiast team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

dimS eten en drinken is op zoek naar een nieuwe collega in de bediening. In deze verzorgende rol zorg jij ervoor de gasten zich helemaal op hun gemak voelen. Je bedient hen met een grote glimlach en je informeert hen over alle heerlijke gezonde gerechten. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat er een prettige sfeer is in het restaurant.

Jij bent:

  • minimaal 18 jaar
  • ervaring in de bediening en je hebt affiniteit met wijn en spijs
  • je doet je werk met plezier en passie en je weet jouw passie voor food over te brengen op de gasten
  • vrolijk, hebt oog voor detail, vindt werken in een team leuk en weet van aanpakken
  • je bent flexibel in je werktijden, omdat deze geregeld ’s avonds en in de weekenden zullen zijn

Wij bieden jou:

  • een zelfstandige functie in een levendige plek van ons bedrijf
  • ruimte voor horeca-opleidingen en doorgroeimogelijkheden
  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • super leuke collega’s!

Solliciteren

Heb jij passie voor alles wat met eten te maken heeft en kun je dit overbrengen op collega’s en gasten? Ben je ondernemend en enthousiast naar een uitdaging met ruimte voor nieuwe inbreng? Stuur dan je CV en sollicitatie naar vincent@dimsetendrinken.nl of via tel. 06-29005373.

Hebben we je interesse weten te wekken? Neem dan contact met ons op, of kom eens langs!

Contact persoon

Vincent de Vries

vincent@dimsetenendrinken.nl

06-29005373